Перейти к сутиPhysical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Крем-суп – это изысканное и одновременно простое блюдо‚ идеально подходящее для обеда или ужина. Сегодня мы рассмотрим рецепт крем-супа из шампиньонов со сливками‚ который порадует вас своим нежным вкусом и быстрой готовкой. Это вегетарианский и постный вариант‚ подходящий для любого случая.
Ингредиенты⁚
- 500 г свежих шампиньонов
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. сливочного масла (или растительного для постного варианта)
- 2 ст.л. муки
- 500 мл овощного или куриного бульона
- 200 мл сливок (можно заменить молоком для более легкого варианта)
- 50 г твердого сыра (по желанию)
- Соль‚ перец‚ другие специи и пряности по вкусу (например‚ тимьян‚ розмарин)
Приготовление⁚
- Шампиньоны тщательно моем и нарезаем тонкими пластинками. Лук и чеснок мелко шинкуем.
- В кастрюле растапливаем масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем чеснок и жарим еще минуту.
- Добавляем шампиньоны и обжариваем до мягкости (около 5-7 минут).
- Всыпаем муку и тщательно перемешиваем‚ обжаривая около минуты. Это позволит супу загустеть.
- Постепенно вливаем бульон‚ постоянно помешивая‚ чтобы не образовывались комки. Доводим до кипения.
- Добавляем сливки (или молоко)‚ соль‚ перец и другие специи по вкусу. Варим на медленном огне 5-7 минут.
- Снимаем с огня и измельчаем суп блендером до однородной кремообразной консистенции.
- По желанию‚ добавляем тертый сыр и перемешиваем.
- Подаем горячим‚ украсив зеленью или гренками. В качестве гарнира можно использовать хрустящий хлеб или отварной рис.
Советы и рекомендации⁚
Для более насыщенного вкуса можно предварительно обжарить грибы до золотистой корочки. Если вы хотите получить более густой суп‚ увеличьте количество муки. Этот рецепт очень универсален⁚ вы можете экспериментировать с различными специями и пряностями‚ добавляя‚ например‚ мускатный орех или паприку. Для постного варианта замените сливочное масло растительным‚ а сливки – молоком.
Этот быстрый и простой рецепт крем-супа из шампиньонов со сливками станет отличным дополнением к вашему домашнему меню. Он идеально подходит как для повседневного обеда‚ так и для праздничного ужина. Попробуйте приготовить его и убедитесь сами!
Фото и видео рецепты вы можете легко найти в интернете‚ просто введите в поисковую систему запрос «крем-суп из шампиньонов».
Рецепт крем-супа из шампиньонов выглядит достаточно простым и понятным. Подробное описание ингредиентов и пошаговая инструкция приготовления позволят легко повторить блюдо даже начинающим кулинарам. Приятно, что указаны варианты замены ингредиентов для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост.
Рецепт привлекателен своей простотой и доступностью ингредиентов. Описание процесса приготовления достаточно подробное, что минимизирует вероятность ошибок. Фотографии или иллюстрации к рецепту, безусловно, улучшили бы восприятие материала.
Статья содержит полезные советы и рекомендации по приготовлению, например, обжаривание грибов до золотистой корочки для усиления вкуса. Однако, не указано точное количество специй – это может затруднить воспроизведение рецепта для тех, кто не имеет опыта в приготовлении подобных блюд.