Крем-суп из овощей

Крем-суп из овощей – это вкусный, легкий и быстрый в приготовлении вариант вегетарианского, постного и диетического супа. Он идеально подходит для здорового питания и станет отличным выбором для обеда или ужина. Этот домашний суп легко приготовить, и он является прекрасным источником витаминов и минералов.

Преимущества крем-супа из овощей

• Быстрое приготовление⁚ Рецепт занимает минимум времени.
• Простые ингредиенты⁚ Вам понадобятся доступные овощи.
• Низкая калорийность⁚ Идеальный вариант для диетического питания.
• Полезные свойства⁚ Богат витаминами и минералами.
• Универсальность⁚ Можно использовать различные овощи по вашему вкусу;

Рецепт крем-супа из овощей (пошаговый рецепт)

Ингредиенты⁚

1. Картофель – 2 средних клубня
2. Морковь – 1 шт.
3. Лук репчатый – 1/2 шт.
4. Брокколи – 100 г
5. Цветная капуста – 100 г
6. Оливковое масло – 2 ст.л.
7. Овощной бульон – 500 мл
8. Сливки (10-20%) – 100 мл (по желанию)
9. Соль, перец – по вкусу
10. Зелень (укроп, петрушка) – для украшения

Приготовление⁚

1. Очистите и нарежьте овощи⁚ картофель, морковь и лук – кубиками, брокколи и цветную капусту – соцветиями.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и морковь, обжаривайте 5 минут.
4. Влейте овощной бульон, добавьте брокколи и цветную капусту. Доведите до кипения и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. С помощью блендера измельчите суп до однородной консистенции (суп-пюре).
6. Добавьте сливки (по желанию), соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
7. Подавайте сытный и вкусный суп горячим, украсив зеленью.

Этот рецепт супа — лишь основа. Вы можете экспериментировать с овощами, добавляя кабачки, тыкву, сельдерей или другие овощи по вашему вкусу. Это овощной суп, который легко адаптировать под ваши предпочтения. Приятного аппетита!