Перейти к сутиPhysical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Мерджимек чорбасы – это классический турецкий чечевичный суп‚ известный своей простотой приготовления‚ насыщенным вкусом и питательными свойствами․ Данный рецепт представляет собой пошаговое руководство по созданию вкусного и сытного домашнего супа‚ идеально подходящего для вегетарианского меню․ Это быстрый суп‚ приготовление которого займет минимум времени․
Ингредиенты для приготовления турецкого чечевичного супа⁚
- 1 стакан красной чечевицы
- 4 стакана воды (или овощного бульона для более насыщенного вкуса)
- 1 средняя луковица‚ мелко нарезанная
- 2-3 зубчика чеснока‚ измельченных
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1/2 чайной ложки красного перца (по желанию‚ для остроты)
- 1/2 чайной ложки куркумы
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- Свежая зелень (кинза‚ петрушка) для украшения (по желанию)
Приготовление⁚ пошаговый рецепт с фото (рекомендуется поиск в интернете)
- Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне․ Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета․
- Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту‚ обжаривайте еще 1 минуту․
- Всыпьте красную чечевицу‚ паприку‚ красный перец (если используете)‚ куркуму‚ соль и перец․ Хорошо перемешайте․
- Залейте все водой (или бульоном)․ Доведите до кипения‚ затем уменьшите огонь до минимума‚ накройте крышкой и варите 20-25 минут‚ или до тех пор‚ пока чечевица не станет мягкой․
- С помощью блендера измельчите суп до состояния крема․ Если суп слишком густой‚ добавьте немного воды․
- Подавайте горячим‚ украсив свежей зеленью․
Примечания⁚
Этот рецепт чечевичного супа – это классический вариант мерджимек чорбасы․ Вы можете экспериментировать с пряностями и добавить другие ингредиенты по своему вкусу․ Например‚ можно добавить немного лимонного сока перед подачей для дополнительной кислинки․ Это пряный суп‚ и его вкус можно регулировать по своему предпочтению․ Это вкусный суп‚ который понравится всем любителям турецкой кухни и линзового супа․ Рецепт с фото поможет вам визуально следить за процессом приготовления․
Данный рецепт мерджимек чорбасы представляет собой хорошую основу для приготовления классического турецкого супа. Однако, необходимо указать более конкретные рекомендации по выбору красной чечевицы (цельная или дроблёная) и по степени остроты блюда в зависимости от количества красного перца. Более подробное описание процесса обжарки лука и чеснока также повысило бы качество рецепта.
Рецепт мерджимек чорбасы представлен в достаточно детальном виде, что позволяет получить представление о процессе приготовления. Использование стандартных единиц измерения (стаканы, чайные ложки) упрощает работу с рецептом. Тем не менее, рекомендуется уточнить желаемую консистенцию супа после измельчения блендером, а также указать возможные варианты замены ингредиентов.
Представленный рецепт мерджимек чорбасы отличается простотой и лаконичностью, что делает его доступным для широкого круга кулинаров. Пошаговое описание процесса приготовления, подкрепленное рекомендацией поиска иллюстраций в интернете, позволяет легко воспроизвести блюдо даже начинающим поварам. Однако, отсутствие указания на конкретную степень измельчения супа блендером может привести к вариативности консистенции конечного продукта.
Рецепт достаточно полный и понятный. Однако, отсутствие информации о времени предварительной подготовки ингредиентов (например, чистки лука и чеснока) может несколько исказить общее время приготовления. Рекомендуется добавить этот аспект для более точного расчета времени. В целом, рецепт заслуживает положительной оценки.